Vitamin K và tầm quan trọng của nó

Chức năng

Vitamin K là một vitamin tan trong chất béo. Nó còn được gọi là vitamin đông máu. Không có nó, máu sẽ không đông. Một số nghiên cứu cho thấy nó giúp duy trì xương chắc khỏe ở người lớn tuổi.

Nguồn thực phẩm

Cách tốt nhất để cơ thể có được vitamin K hàng ngày là ăn các nguồn thực phẩm. Nó được tìm thấy trong các loại thực phẩm sau:

• Các loại rau lá xanh, như cải xoăn, rau bina, rau củ cải, cá thu, củ cải Thụy Sĩ, rau mù tạt, rau mùi tây, romaine và rau diếp lá xanh
• Các loại rau như cải Brussels, bông cải xanh, súp lơ và bắp cải
• Cá, gan, thịt, trứng và ngũ cốc (chứa lượng nhỏ hơn)

Vitamin K cũng được tạo ra bởi các vi khuẩn trong đường ruột dưới.

Sức khỏe cơ thể

Thiếu vitamin K là rất hiếm. Nó xảy ra khi cơ thể không thể hấp thụ vitamin từ đường ruột. Thiếu vitamin này cũng có thể xảy ra sau khi điều trị lâu dài bằng kháng sinh.

Những người bị thiếu vitamin K thường dễ bị bầm tím và chảy máu.

Hãy ghi nhớ rằng:

• Nếu bạn dùng một số loại thuốc làm loãng máu (thuốc chống đông máu / thuốc chống tiểu cầu) như warfarin (Coumadin), bạn có thể cần ăn ít thực phẩm chứa vitamin K.
• Bạn cũng có thể cần ăn cùng một lượng thực phẩm chứa vitamin K mỗi ngày.
• Bạn nên biết rằng vitamin K hoặc thực phẩm có chứa vitamin này có thể ảnh hưởng đến cách một số loại thuốc này hoạt động. Điều quan trọng là bạn phải giữ mức vitamin K trong máu liên tục hàng ngày.

Các thuốc chống đông máu được sử dụng phổ biến nhất hiện nay không bị ảnh hưởng bởi lượng vitamin K. Biện pháp phòng ngừa này liên quan đến warfarin (Coumadin). Hãy hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ nếu bạn cần theo dõi lượng thực phẩm chứa vitamin K và bạn có thể ăn bao nhiêu.

Lời khuyên cho chế độ dinh dưỡng

Cần bao nhiêu lượng vitamin cho mỗi loại cần phụ thuộc vào tuổi và giới tính của bạn. Các yếu tố khác, chẳng hạn như mang thai, cho con bú và bệnh tật có thể làm tăng số lượng bạn cần.

Mỗi đối tượng nên hấp thụ đầy đủ (AI) một lượng như sau:

Trẻ sơ sinh:

• 0 đến 6 tháng: 2.0 microgam mỗi ngày (mcg / ngày)
• 7 đến 12 tháng: 2,5 mcg / ngày

Trẻ em:

• 1 đến 3 tuổi: 30 mcg / ngày
• 4 đến 8 tuổi: 55 mcg / ngày
• 9 đến 13 tuổi: 60 mcg / ngày

Thanh thiếu niên và người lớn:

• Nam và nữ tuổi từ 14 đến 18: 75 mcg / ngày (bao gồm cả những phụ nữ đang mang thai và cho con bú)
• Nam từ 19 tuổi trở lên: 120 mcg / ngày
• Nữ từ 19 tuổi trở lên: 90 mcg / ngày (bao gồm cả những người đang mang thai và cho con bú)